私のおやつが食べたくて きびとクルミとメープルのバターケーキ。

きびとクルミとメープルのバターケーキ
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健診の後、やっぱり数値的には芳しくなくて落ち込んでしまう。
日々の努力は続けなくちゃいけないな~と身体が重い。
それでもお天気の中歩いていたら元気になってきて、
今日くらい!と寄ったご近所のケーキ屋さん。

久しぶりのケーキを抱えた帰り道。
横断歩道のない交差点で、
車が通りすぎるのを待って立ち止まったら、
車が止まって、どうぞ渡ってと手で合図してくれました。
それも二回あったんです。

どちらもオジサマでした。
それだけのことが、またまた元気にさせてくれる^^

ケーキは美味しく頂きました。

けど、その夜
「 自分のお菓子が食べたい 」
そう思ったんです。

おうちの、ほっこりできるお菓子。
自分で作って食べられるのが、今は一番のご褒美なのかも~


バターケーキが良いな。
お砂糖はきび砂糖で、シンプルに焼こうかな。
チョコチップよりクルミの方が気分かな。
ナッツを入れたらメープルの香りが少し欲しいな。


発酵バターにきび砂糖を溶かしホイップして、
ちょっと良い卵を入れてふわふわにして、
クルミと薄力粉がつややかに混ざったら、
メープルシロップを大さじ1ほど垂らしてざっくり合える(混ぜない)。

あとはオーブンにお任せ。
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やっぱり美味しいなぁ(自画自賛ごめんなさい)

ラップで包んで保存、ラップで包んで主人の会社おやつに。
いつもはラッピングするんだけど、それもなし。
作れただけで満足。

でも、やっぱり大事に食べたくて、
翌々日のしっかり味が馴染んだ休日に、いそいそと用意して主人と二人おやつタイム。

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純生クリームとメープルシロップをお好みで。
美味しく食べられて幸せ~





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Commented by koma-moco at 2016-05-22 22:43
こんばんは♪

美味しそうなバターケーキ♡
パンもお菓子も上手に作られるかんなさんを尊敬します(*´∀`)
それにかんなさんにこんなに大切に思われてるおなかのあかちゃん。。
幸せだなぁ。。って思います
今日は少し暑くなりましたが最近はからりと晴れて気持ちがいいですね
お散歩にいい季節ですね♪
Commented by RefreshmentsDiary at 2016-05-23 22:28
> koma-mocoさん

こんばんは!

尊敬だなんてそんな!!恐れ多いです(´×ω×`)
ハード系のパンは焼けないし、お菓子も焼き菓子ばかりですが、自分の食べたいものが作れるのはやはり嬉しいです(*´∀`)

お裁縫も同じかな?
イメージした鞄やお洋服がでしたら嬉しいだろうなー。
最近チクチクとスタイを...不器用丸出しで...
私こそ、mi-yuさんを尊敬してます!

今日も夏!ってほど暑くなりましたねー!
水通しを少しして、夕方お買い物に行って気持ちよく過ごせました(*´∀`)
Commented by liebekatzen at 2016-05-24 01:06
こんにちは!
私のブログにご訪問頂き、ありがとうございました♪
時々ですが、私も自分でお菓子やパンを作っています。
バターケーキ、シンプルで美味しいですよね。
これからもどうぞよろしく☆
Commented by ほの榎 at 2016-05-24 10:03 x
こんにちは(*´∀`*)
ケーキ作られたんですね~❤
すごく美味しそうー!!
元気が出たようで良かったです♪
お腹の赤ちゃんもきっと喜んでますねヽ(・∀・)メ
温かいエピソードに私の元気もでちゃいました(笑)
Commented by れい at 2016-05-24 18:36 x
とっても美味しそうなケーキ!!!
しっとり具合がすごく伝わってきます♡

マイナートラブル、その後、いかがですか??
後期になると、ホント一気に色々きますね。精神的にも肉体的にも・・・。

でも、美味しく手作りケーキを頂けたようで何よりです!

ところで私、かんなさんのブログを拝見するようになって、密かにパンブームが来ています。
専ら買う専門ですが、私の視野を広げてくれて、ありがとうございます笑
Commented by RefreshmentsDiary at 2016-05-25 08:29
> liebekatzenさん

はじめまして。
こちらこそコメントも頂きありがとうございます!

私も最近はめっきり作る回数が減ってますが、その分特別なもののように感じてます☺️
バターケーキ、しみじみ美味しいですね!

よろしかったらまたお越し下さいね。
宜しくお願いします✨
Commented by RefreshmentsDiary at 2016-05-25 17:53
> ほの榎さん

こんにちは!
作りましたよ!作れました(*´∀`)
ハンドミキサーを使ってるとき、お腹の子に蹴られまくったので、うるさいのかしらと(笑)
それもまた楽しい思い出になるかな(*´ω`*)

いつも見守って頂いてありがとうございます!
そんな方がいてくれると感じるだけで、いつも元気を貰ってます(๑ ́ᄇ`๑)
Commented by RefreshmentsDiary at 2016-05-25 18:01
> れいさん

生地に混ぜこまないメープルかじゅわっと美味しいんですよー!(しつこい笑)

本当に一気に来ました(´×ω×`)
あれもこれもと悪化し、近所のスーパー行くだけで立ってられないほど。
割り切って慣れて、自分なりの対策を立てるしかないのが大変ですよね...

パンブーム!
わぁ。私がきっかけだなんて!
嬉しいです(*´∀`)今のうちにのんびり堪能してください!
by RefreshmentsDiary | 2016-05-22 16:36 | バターケーキ | Comments(8)

かんな、と申します^^ お菓子、パン、お料理、ペーパークラフトなど。


by かんな
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