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シンプルな丸パン

油分なしの、シンプルな丸パンを焼きました。
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パン作り、
娘を早く寝かしつけられたらと決めていたんです。

できたー!


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南のめぐみ×微量イースト、オーバーナイト。

本当はホシノ天然酵母で焼きたかったんだけど、
期限がだいぶ切れてました(^◇^;)
粉は在庫があるのでしばらくお預けかな。

もうちょっと待ちたいなーと思いつつ焼いたので、
やはりホイロ不足でした(T ^ T)

粉、きび砂糖、塩、イースト、水のみ。
離乳食でパン粥を作るときに、やっぱり手作りパンで作りたいなと思って、離乳食想定で焼いてみましたよ。

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奥に見える双子のパンは、ホワイトチョコ入りです。
ずっと作れなかったから、久しぶりに主人の会社おやつにして貰います。

丸パンは食べる暇がない時に、
ミルクを冷ましながらでも
ふた口み口で放り込むつもりです。



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娘が寝ている、いざ分割してベンチタイムをー!というタイミングで、
私の設定してあった目覚ましが鳴り(娘の頭の真上で^^;)、起きました^^;

生地にはお休みを願いました。
イーストは微量とはいえヤキモキします。

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by RefreshmentsDiary | 2016-09-10 18:02 | イーストパン | Comments(2)

新玉ねぎとチーズをのせてハムロール と ロールパン

ハムロールパン
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前回の更新が1週間以上前になってしまいました。
ご無沙汰しております。
GWは如何お過ごしでしたでしょうか。

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ずいぶんと前に焼いたハムロール。
リッチなバターロール生地でハムをくるくる、新玉ネギとチェダーチーズを載せて、
休日のパンランチに合わせて焼きました。

ホシノ天然酵母のパンで、新玉ネギの水分とハムの油分を吸いながら、
もーっちり焼きあがりました。
美味しくておいしくて。

総菜パンはすぐに食べきれる分だけ焼いています。
だから今回も3つだけ。

残りの生地はシンプルなバターロールに^^
こちらは冷凍したり、翌日のお弁当にしたり。
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ちょっと高温にし過ぎました^^;



そしてこちらが最近焼いたロールパン。
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これくらいの焼き色がいいかな。

ストックのパンがない!と焼いたので、ささっとできるイーストで。
粉はカメリヤ、ライ麦を少し配合しています(粒が見えるかな?)。

全部が全部、かたちが違いました^^;

イーストはやはり巻きの境目がしっかり出ますけど、
ホシノ天然酵母だとまぁるくなりますね。

それぞれで成形の工夫がいるよう。
まずは不揃いを治してからですね・・・


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(長くなります)

先日の健診で、いつもなにも言われないたんぱくのことを、自分から聞いてみました。

「 できるだけ気を付けてるんですが、出ちゃうんです。 大丈夫でしょうか 」

スープ類は具だけでスープは飲まないし、
サラダもレモンで食べてるし…
煮物も薄味に気を付けてるし、
一人ランチでも丼ものなんかを食べないようにしています。

時には外食に頼らざるを得ない体調の時もあるんだけど。
それでも塩分を気にかけて選んでるつもり。

「 血圧が正常なら、様子をみます 」
ひとことでした。

先生がそう言うのなら、まあ、このまま自分なりの努力をして備えておこう。
不安に思っててもしょうがないね、聞いといて良かった。

そう思って、会計で返却された母子手帳を見る…

新たに、糖もプラスマイナスが出てた・・・・!!!
先生、言ってよ~…


食欲がない私ですが、胎児に優先的にわたるからか、甘いものは欲します。
でも、甘いものなら食べられるからと食べていると、
栄養のあるものが本当に食べられなくなりそうなので、食べ過ぎないようにしています。

体重は一向に増えず…むしろ減ってしまっていた前回の健診。

それでも出た糖…
どうすれば良いのよ…

妊娠中は太ってしまうことに悩むだろうと思っていた私。
まさか逆のことで悩む日が来るとは思っていませんでした。


そして、
26週の体調が良かった時、実家に顔を出したんです。
久しぶりに車での遠出だったのですが(とはいえ、片道1時間強)、
この日、明らかに胎動が変わりました。

食事も姉が遅れてくるということで長時間座っていたし、
血流が悪かったのでしょうね。

健診で聞いたらやっぱり逆子になってました。

「 逆子だよ~ でもまだまだ全然回るから~ 」
その言葉通り、28週の健診で、もとに戻っていました。

が、
29週で再び、胎動が変わった…!
それに伴ってかお腹も良く張り、次の健診が31週を超えてからしかなかったので、
診察に行き見て貰いました。

「 張りは気にしなくて良いね。 でもちょっと逆子だね。 逆子だから張るんだろうね 」

助産師さんに連れられて説明を受け、
噂の逆子体操をやりましたよ。
初日は悲鳴を上げて、2~3分でギブ。
( そんなにキツイ? って旦那が試したら楽々やってた… )

翌日は10分耐えました。
噂には聞いていたけど、本当にきつかった~

うちの子、本当に胎動が激しくて…ぐるんぐるん回るんです。
私の子宮底長は一般的なものよりかなり短めで、自分でもお腹小さめだなって思うんですが…
ぐいーって脇腹に何かをついて(手か脚か)、
背中で子宮を押し広げようとしたり…もう狭いはずなのに半端なく動く…。

ある日、夕飯の準備中にもぐるんぐるん回ってて、身体が揺れるんです。
余りの激しさに立ってられず、気分が悪くなって布団に入ったら…
逆子が治ってました(笑)

でも相変わらず活発で、またいつ回ってもおかしくないのがオソロシイ。


そして昨日。
気になることがあってお医者さんに電話して指示を仰いだら、
「 うーん。 気になるから、念のため、来てくれる? 」
とのことで言ってきました。

大丈夫だった☆


その他マイナートラブル続きですが、でも、いいの。
子はばっちり、恐ろしく綺麗な成長曲線で、順調に成長してくれています♪

頑張って良いもの食べるからねー!

長々と読んで頂きありがとうございました。

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by RefreshmentsDiary | 2016-05-10 20:51 | ホシノ天然酵母パン | Comments(4)

ホシノ天然酵母でプレーンベーグル

ベーグル
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南のめぐみ × ホシノ天然酵母

一次発酵は生地がゆるむ程度、
二次発酵はしっかり(買い物に行っていた)。

ケトリングにはモラセスを使いました。
はちみつの方がすきなのですが、モラセスを期限内に使い切れる自信が無くなってきたので^^;

ゴマに意味はありません…。
肌荒れしちゃったけど、結果的にゴマが隠してくれたので、満足な焼きあがりです。

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裏。

ベーグル成形、どうも均等な太さの丸にできないんです。
毎度、こうしてみたら?ああしてみたら?
やっているんですけど、何個かはやっぱり中央が太くなっちゃうんですよねー。

細く延ばす時と、くるっとつなぐ時の具合なのかな。
うまくいった時はどうしてそうなったのかもわからず…

いつか見つけられるかな。




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先日の健診。 コツをつかみました!
いつもは診察室入って、
すぐ体重&エコーで、最後に結果報告のお話が先生からありますが、
基本的に結果ってエコー時にお話しされているので、
「順調だねー。次は2週間後で」くらい。

待って待って待って! ← 必死
カルテ閉じそうな先生を引き留める感じになるので慌てちゃうんです。

なので今回は、受付の方に言っておく作戦に!
「 健診に来たんですけど、お腹が張るようになったのでそれも見て貰いたくて 」

そうしたら、
エコーの後で、先生から、「 お腹張ることについて聞きたいって? 」と!
慌てることなく質問できました。
受付の方、ありがとう!

寝ている時に、ひどいお腹の張りがあったんです。
違和感が強すぎてパッと目が覚め、ぎゅう~って…
お腹も下腹部もこれでもかってガチガチで、
まさに追い出そうとしている感じ。

ガチガチは5分~10分で収まったのだけれど、
まだちょっと張ってるな~っていうのが30分。
その後は少しずつ柔らかに戻っていきました。

安心して眠りについたら、その30分後に再び同じことが起きて目が覚め、
ガチガチになり、同じように収まりました。

それ以降、その強い張りは起きてないけど、
あれをきっかけに、明らかにお腹が張るようになったし、
気になっていたんです。

受診すべきか迷いながらも、
1時間以上続いたとか、痛みがあるとか、出血したとか、
一日に何度も何度もあったわけでも、間隔が狭くなったわけでもなくて…
健診まで待つことに。
( 雑誌たまごクラブに書いてあった受診目安 )

そのことを相談したら

「 それいつ? え!そんなに前の話なの?!
普段の張りは、数分で収まったり一時間に何回も張るとかじゃなければ心配いらないけど、
そんなにガチガチになるのは少し心配だね 」

あのときは、受診すべきだったようです。

お腹の張りについては時間と頻度を気にしつつ様子を見るように言われ、
その日は帰りました。

本当は、念のため内診してほしかったけど、
じっくり症状を話した上でのお医者さん判断だから信じるしかないしね

心配の尽きない、高齢初産ですが…
2週間で私の体重が0.1キロ増なのに対し、
子の推定体重は270グラムも増えていたので、思わず笑みが漏れます。
元気に奪っていっているね!

もっと食べねば―

そして、前回は逆子だったけど、今回はどうなのか聞くの忘れちゃったー
(前回も、質問して初めて教えてくれたので…)
胎動的には…非常に怪しい^^;


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by RefreshmentsDiary | 2016-04-22 13:53 | ホシノ天然酵母パン | Comments(6)

きのこ山食 と 取り扱い説明書 と 健診

むくむくきのこ山食
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起こしてからひと月近くたったホシノ天然酵母 × 国産強力粉。

弱ったホシノさんだからと多めに入れる(使い切り) → べたつく。
ホシノさんなのにイーストレシピの加水そのまま → べたつく。
外麦レシピなのに加水そのまま → べたつく。
卵黄だけレシピなのに全卵にしたのに加水そのまま → べたつく。

バターロールの生地なんですが、
私にはロールするの無理だわってくらい、デロンデロン生地になりました。

ので、
ワンローフにしてパウンド型にぽいっと。

バターロール生地だからリッチで、バターの香りがとっても良く。
トーストしたら軽くて食べ過ぎちゃう美味しさでした。

ボケボケした制作過程だったけど、
美味しく食べられたから結果オーライです^^



体調の良い時を見計らって、ウォークインクローゼットの整理をしています。

・とにかく段ボール収納されているものを撤去
・不要なものの処分
・どこに何があるかを明記して収納
・夫婦の服を減らす
・服はクローゼットでハンガーで掛ける収納に変更する
→ 寝室の洋服箪笥(4段)を2段空けて入院準備その後は子供用品入れに
→ 寝室にあるカラーボックス(3段)をクローゼット内の収納に使う

とにかく、クローゼットを整理して、寝室の物を移し、
寝室にもしベビーベットをおくことなっても大丈夫なスペースを準備しておくこと。
こまごまと物が降ってきたりしない危なくない空間を寝室に作ること。
(本棚どうしよう)
新しい衣装ケースを購入せずに、子供用品を整理できるようにすること。

1LDKで夫婦が8年暮らしたお部屋。
これがとりあえずの目標で…って、今どんだけひどいのって話ですね^^;
ほんと、整理収納が苦手なんです…。


無印週間で、購入したPPケース。
大小合わせて7つ(ほぼ大)。
アルミハンガーも23本買いました。

クローゼット内のハンガーラックも買い、とにかく段ボールの撤去からスタート。

毎週2回の回収日には45L×2の可燃ごみを出して、
月1回収の待ちに待った段ボールに至っては、30枚ほど出すという…(笑)

一人でこつこつ。
ついついやりすぎて、お腹が~ってなったり^^;


頻度は少ないけど必要そうな取り扱い説明書(お菓子の型とかバラバラと厚紙だし!)を
無印で購入したファイルに入れて、
テプラでラベリングして、1冊にまとめました。

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パンパンです。無理やり一冊に。

これと同じように、もう一冊は、クレジットカードやポイントカードの
契約約款の保存に使いました。

それ関係ならこの中にすべてがある!って状態は探しやすくてすごく良い♪
(今更!)

現状は、
段ボールの撤去が9割終わり、クローゼットに洋服をかけることができました。
洋服箪笥も2段空いて、少しずつ買い始めているベビー用品を放り込んでいます。

やりだしたら早くあれもこれも…って思うのですが、
体調が付いてこないのが悔しいところ。

今週も少しずつ頑張ろう!

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本日は健診。
主人がフレックスで一緒に来てくれたので、
4Dエコーをお願いしてみました。

横顔が見れたけど、
もうちょっとはっきり見たいよねぇって先生が待ってくれてたら、
少しだけそっぽ向いちゃって(笑)
また次回みようかってことになりました。

そして、顔の前に足と手があるという
アクロバットな体制で眠っていたのには驚きでした(180度!!)

実は初期からたんぱくが出ている私。。
一番体調が悪い状態で受けた時に(-)で、本日、再び(±)に…なぜ!
血圧、浮腫などは正常なので、(+)の時でさえ、お医者さんに何かを言われたことはないんですが、
引き続き、減塩に努めてまいります~

でも、体重がまだ+3キロ弱なので、
病院に頂いた目安体重と比べると、
本当はもう少し増やした方が良さそう。
けど、急に増えるのは高血圧を誘発するので難しいところです。

順調だよってお医者さんには言われているので、
無理せず、私らしく、日々を大切に過ごしていこうかな。


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by RefreshmentsDiary | 2016-04-05 20:18 | ホシノ天然酵母パン | Comments(0)

ふたご白パン と パジャマ入れ

並べて焼いた白パン
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もうちょっとくっつけた方が可愛かったかな~。

ホシノ天然酵母 × ゆめちからブレンド

主人の会社おやつに、パクつけるものにしようと思って、中にはホワイトチョコレート入り。
チョコレートを入れるために、フォンデュ成形は止めました^^

ホイロ後は大福みたい
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焼成後はゆきだるまみたい。

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もちもちで美味しかったです。



本多さおりさんの本を読んで真似っ子。
”パジャマ入れ”

無印良品でラタンバスケットを購入して、パジャマ入れにしました。
脱いだら入れる。
畳んでも畳まなくても良い緩いルール。

主人もだいたい(!)協力してくれています。

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二人とも入れたら寝室へ移動~。


少しずつ、少しずつ、元気が出てきました。



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by RefreshmentsDiary | 2016-03-24 11:42 | ホシノ天然酵母パン | Comments(0)

丸パンとレーズンパン。

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by RefreshmentsDiary | 2015-01-10 12:50 | 夢への一歩

ホシノ天然酵母で作るおしりパンのコツ?

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by RefreshmentsDiary | 2014-09-30 16:34 | ホシノ天然酵母パン

かんな、と申します^^ お菓子、パン、お料理、ペーパークラフトなど。


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